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接口地址:http://apis.juhe.cn/cook/query.php
返回格式:json/xml
请求方式:get/post
请求示例:http://apis.juhe.cn/cook/query?key=&menu=%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF&rn=10&pn=3
调用样例及调试工具:API测试工具
请求参数说明:
名称 类型 必填 说明
  menu string 需要查询的菜谱名
  key string 应用APPKEY(应用详细页查询)
  dtype string 返回数据的格式,xml或json,默认json
  pn string 数据返回起始下标
  rn string 数据返回条数,最大30
  albums int albums字段类型,1字符串,默认数组
 
返回参数说明:
名称 类型 说明
  error_code int 返回码
  reason string 返回说明
  result string 返回结果集
  data string 菜谱详情
 
JSON返回示例:
{
    "resultcode": "200",
    "reason": "Success",
    "result": {
        "data": [{
            "id": "45",
            "title": "秘制红烧肉",
            "tags": "家常菜;热菜;烧;煎;炖;红烧;炒锅",
            "imtro": "做红烧肉的豆亲们很多,大家对红烧肉的热爱更不用我说,从名字上就能反映出来。一些高手们对红烧肉的认识更是令我佩服,单单就红烧肉的做法、菜谱都看得我是眼花缭乱,口水横流。单纯的红烧肉我平时还真没做过,再不抓紧时间做一回解解馋,不是对不起别人,而是太对不起我自己了! 这道菜的菜名用了秘制二字来形容,当然是自己根据自己多年吃货的经验想象出来的,我不介意把自己的做法与大家共享,只为大家能同我一样,吃到不同口味的红烧肉。不同的人们根据自己的习惯都有不同的做法,味道也不尽相同。我的秘制的关键就是必须用玫瑰腐乳、冰糖和米醋这三种食材,腐乳和冰糖可以使烧出来的肉色泽红亮,米醋能解腻,令肥肉肥而不腻,此法烧制的红烧肉软糯中略带咸甜,的确回味无穷!",
            "ingredients": "五花肉,500g",
            "burden": "玫瑰腐乳,适量;盐,适量;八角,适量;草果,适量;香叶,适量;料酒,适量;米醋,适量;生姜,适量",
            "albums": ["http:\/\/img.juhe.cn\/cookbook\/t\/0\/45_854851.jpg"],
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                "step": "1.将五花肉煮至断生状态"
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                "step": "6.放冰糖"
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                "step": "7.加料酒"
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                "step": "8.加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐"
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                "step": "10.加水继续炖"
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                "step": "11.直至肉变软糯汤汁收干即可"
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        {
            "id": "52",
            "title": "经典红烧肉",
            "tags": "家常菜;咸;半小时-1小时;孕妇;青少年;老人;白领;晚餐;红烧;营养;增强抵抗力;全菜系;1-2人;待客菜;锅子",
            "imtro": "红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿,红烧肉也是我拿手菜之一,不管是逢年过节还是亲朋聚会都不会少了诱人的红烧肉。红烧肉的特点;浓油赤酱,肥而不腻,入口酥软即化。",
            "ingredients": "五花肉,1000g",
            "burden": "葱,适量;姜,适量;蒜,适量;八角,2粒;桂皮,1块;干辣椒,1个;酱油,适量;冰糖,适量;盐,适量;料酒,适量",
            "albums": ["http:\/\/img.juhe.cn\/cookbook\/t\/1\/52_759155.jpg"],
            "steps": [{
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                "step": "1.五花肉洗净切成大块。"
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                "step": "2.冷水把肉下锅烧开,把肉焯水。"
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                "step": "3.准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。"
            },
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                "step": "4.把锅烧热,下入焯水的五花肉,小火煸炒至五花肉出油。"
            },
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                "step": "6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。"
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                "step": "7.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色,"
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                "step": "8.加入料酒、酱油"
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                "step": "9.加入开水没过肉,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40分钟,"
            },
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                "step": "10.烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。"
            }]
        },
        {
            "id": "92",
            "title": "红烧肉",
            "tags": "家常菜;快手菜",
            "imtro": "红烧肉,各地各家的做法稍有不同味道即大不一样,中餐的精妙在于食材随意性而产生的变化,南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色。 女人不要为了保持好身材,刻意与美味的肉类食品绝缘哦。其实,很多科学证明,适当的吃肉并不会增加额外的脂肪。 猪肉经过小火煸炒出油后,炖出来的红炒肉是肥而不腻,软烂入味,非常的好吃美味,也非常适合咱们的健康理念,即少油,又解馋,又解腻,下面,为你推荐这种红烧肉的经典做法,不用一滴油就可以做出美味健康的红烧肉。",
            "ingredients": "猪后臀尖,1000g",
            "burden": "葱段,适量;八角,2个;干辣椒,4个;香叶,4片;桂皮,1块;鲜姜,1块;干山楂片,4片;黄油,适量;老抽,适量;生抽,适量;白糖,适量;开水,适量",
            "albums": ["http:\/\/img.juhe.cn\/cookbook\/t\/1\/92_512827.jpg"],
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                "step": "1.猪肉清洗干净切成方块,冷水下锅,水开后撇去上面的浮沫。"
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                "step": "2.焯好的肉块捞出,用温水清洗干净。"
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                "step": "3.准备好调料:干辣椒,桂皮,香叶,八角,(大蒜也可以不放)。"
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                "step": "4.做锅开小火,不放油,把肉块放入反复煸炒,煸炒至肉块有点焦香,有油渗出,关火把肉块捞出。"
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                "step": "5.做锅,用肉块煸出的猪油烧热,放入八角,干辣椒,桂皮,香叶煸炒出香味。"
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                "step": "6.放入肉块煸炒1-2分钟后捞出备用。"
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                "step": "7.用锅中剩下的余油放入2勺白糖(这个量可以根据自己的喜好添加,喜欢吃甜一点的就多放点糖),开小火煸炒白糖。"
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                "step": "9.当糖起小泡,颜色变红就可以了。"
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                "step": "10.这时快速烹上1勺热水,加入肉块煸炒至肉块颜色变红。"
            },
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                "step": "11.煸炒至猪肉块上色后,加入适量生抽,老抽(不可多放,放多了颜色就发黑了),黄酒煸炒。"
            },
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                "step": "12.加入开水(多放点水,最好一次加足,肉炖熟了可以大火收汤,水少了,中途加水就影响肉质的口感了),再把姜块,葱段,山楂片放入。"
            },
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                "step": "13.盖上锅盖,大火烧开,小火炖煮1个小时。"
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                "step": "14.炖煮了一个小时了,汤汁也差不多剩一半了,这时加入6克盐(盐可以根据自己的口味添加,在还有汤的情况下,不要尝出咸味正好,等汤汁收浓就会咸了),小火继续炖煮。"
            },
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                "step": "15.当品尝到肉质软烂,就可以大火收汁,一锅肥而不腻,肉质酥烂,诱人食欲的红烧肉就炖好了,赶快就着小酒,大快朵颐的享受吧"
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XML返回示例:
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                    秘制红烧肉
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                <tags>
                    家常菜;热菜;烧;煎;炖;红烧;炒锅
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                <imtro>
                    做红烧肉的豆亲们很多,大家对红烧肉的热爱更不用我说,从名字上就能反映出来。一些高手们对红烧肉的认识更是令我佩服,单单就红烧肉的做法、菜谱都看得我是眼花缭乱,口水横流。单纯的红烧肉我平时还真没做过,再不抓紧时间做一回解解馋,不是对不起别人,而是太对不起我自己了!
                    这道菜的菜名用了秘制二字来形容,当然是自己根据自己多年吃货的经验想象出来的,我不介意把自己的做法与大家共享,只为大家能同我一样,吃到不同口味的红烧肉。不同的人们根据自己的习惯都有不同的做法,味道也不尽相同。我的秘制的关键就是必须用玫瑰腐乳、冰糖和米醋这三种食材,腐乳和冰糖可以使烧出来的肉色泽红亮,米醋能解腻,令肥肉肥而不腻,此法烧制的红烧肉软糯中略带咸甜,的确回味无穷!
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                <ingredients>
                    五花肉,500g
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                            1.将五花肉煮至断生状态
                        </step>
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                        <step>
                            3.放在锅内煎
                        </step>
                    </item>
                    <item>
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                        <step>
                            4.入生姜
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            5.放八角草果各一个,香叶一片
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            6.放冰糖
                        </step>
                    </item>
                    <item>
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                        <step>
                            7.加料酒
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            8.加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐
                        </step>
                    </item>
                    <item>
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                        <step>
                            9.加米醋
                        </step>
                    </item>
                    <item>
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                        <step>
                            10.加水继续炖
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            11.直至肉变软糯汤汁收干即可
                        </step>
                    </item>
                </steps>
            </item>
            <item>
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                    52
                </id>
                <title>
                    经典红烧肉
                </title>
                <tags>
                    家常菜;咸;半小时-1小时;孕妇;青少年;老人;白领;晚餐;红烧;营养;增强抵抗力;全菜系;1-2人;待客菜;锅子
                </tags>
                <imtro>
                    红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿,红烧肉也是我拿手菜之一,不管是逢年过节还是亲朋聚会都不会少了诱人的红烧肉。红烧肉的特点;浓油赤酱,肥而不腻,入口酥软即化。
                </imtro>
                <ingredients>
                    五花肉,1000g
                </ingredients>
                <burden>
                    葱,适量;姜,适量;蒜,适量;八角,2粒;桂皮,1块;干辣椒,1个;酱油,适量;冰糖,适量;盐,适量;料酒,适量
                </burden>
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                        <step>
                            1.五花肉洗净切成大块。
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            2.冷水把肉下锅烧开,把肉焯水。
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            3.准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒。
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            4.把锅烧热,下入焯水的五花肉,小火煸炒至五花肉出油。
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            5.下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出。
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色。
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            7.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀,使每块肉均匀沾满糖色,
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            8.加入料酒、酱油
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            9.加入开水没过肉,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40分钟,
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            10.烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可。
                        </step>
                    </item>
                </steps>
            </item>
            <item>
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                    92
                </id>
                <title>
                    红烧肉
                </title>
                <tags>
                    家常菜;快手菜
                </tags>
                <imtro>
                    红烧肉,各地各家的做法稍有不同味道即大不一样,中餐的精妙在于食材随意性而产生的变化,南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色。 女人不要为了保持好身材,刻意与美味的肉类食品绝缘哦。其实,很多科学证明,适当的吃肉并不会增加额外的脂肪。
                    猪肉经过小火煸炒出油后,炖出来的红炒肉是肥而不腻,软烂入味,非常的好吃美味,也非常适合咱们的健康理念,即少油,又解馋,又解腻,下面,为你推荐这种红烧肉的经典做法,不用一滴油就可以做出美味健康的红烧肉。
                </imtro>
                <ingredients>
                    猪后臀尖,1000g
                </ingredients>
                <burden>
                    葱段,适量;八角,2个;干辣椒,4个;香叶,4片;桂皮,1块;鲜姜,1块;干山楂片,4片;黄油,适量;老抽,适量;生抽,适量;白糖,适量;开水,适量
                </burden>
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                        <step>
                            1.猪肉清洗干净切成方块,冷水下锅,水开后撇去上面的浮沫。
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            2.焯好的肉块捞出,用温水清洗干净。
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            3.准备好调料:干辣椒,桂皮,香叶,八角,(大蒜也可以不放)。
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            4.做锅开小火,不放油,把肉块放入反复煸炒,煸炒至肉块有点焦香,有油渗出,关火把肉块捞出。
                        </step>
                    </item>
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                        <step>
                            5.做锅,用肉块煸出的猪油烧热,放入八角,干辣椒,桂皮,香叶煸炒出香味。
                        </step>
                    </item>
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                            6.放入肉块煸炒1-2分钟后捞出备用。
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                            7.用锅中剩下的余油放入2勺白糖(这个量可以根据自己的喜好添加,喜欢吃甜一点的就多放点糖),开小火煸炒白糖。
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                            8.这是糖色变化的过程
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                            9.当糖起小泡,颜色变红就可以了。
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                            10.这时快速烹上1勺热水,加入肉块煸炒至肉块颜色变红。
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                            11.煸炒至猪肉块上色后,加入适量生抽,老抽(不可多放,放多了颜色就发黑了),黄酒煸炒。
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                            12.加入开水(多放点水,最好一次加足,肉炖熟了可以大火收汤,水少了,中途加水就影响肉质的口感了),再把姜块,葱段,山楂片放入。
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                            13.盖上锅盖,大火烧开,小火炖煮1个小时。
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                            14.炖煮了一个小时了,汤汁也差不多剩一半了,这时加入6克盐(盐可以根据自己的口味添加,在还有汤的情况下,不要尝出咸味正好,等汤汁收浓就会咸了),小火继续炖煮。
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                            15.当品尝到肉质软烂,就可以大火收汁,一锅肥而不腻,肉质酥烂,诱人食欲的红烧肉就炖好了,赶快就着小酒,大快朵颐的享受吧
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                            16.炎热的夏季,吃一顿少油,解腻,又美味的红烧肉大餐。
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                            17.再来一张,想吃吗,那就赶紧动手吧,呵呵。
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